MATHEU Riesling trocken 2022 | Schwaigern Heuchelberg – Meisterstück voller Rasse und Tiefgang
Er ist wieder da – ungezähmt, charakterstark und kompromisslos tiefgründig. Unser MATHEU Riesling tanzt am Gaumen mit reifer, gelbfleischiger Frucht, wilder Kräuterwürze und einer vibrierenden, zitrischen Sommerfrische. Ein herrlich spontan vergorener, ungeschönter Rebensaft für magische Genussmomente. Stellt man das Glas mit der einen Hand ab, greift sofort die andere wieder zu.
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0,75 Liter (Grundpreis: 33,33€/l)
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Welcher Lemberger aus Württemberg gehört zur absoluten Spitzenklasse?
Die Natur schreibt die besten Geschichten. Nachdem uns die Jahrgänge 2020 durch Spätfrost und 2021 durch einen kühlen Sommer die perfekten Bedingungen verwehrten, schlägt der Jahrgang 2022 unbarmherzig genial zurück. Getreu unserer Überzeugung, große Weine nur in ganz großen Jahren abzufüllen, ist dieser Riesling ein absolutes Spektakel für die Sinne.
Schon beim Einschenken verführt eine geballte, junge Aromatik. Zarte Nuancen von gelbfleischigen Früchten betten sich in eine zum Träumen verleitende Kräuterwürze, während am Horizont immer wieder zitrische Frische aufblitzt. Im Mund verdichtet sich dieses Erlebnis: Eine saftige, reife Frucht tänzelt durch den gesamten Mundraum. Getragen von einer perfekt balancierten Struktur ist das ein Riesling mit unendlichem Zug, der nicht satt, sondern süchtig nach dem nächsten Schluck macht.
Welcher Lemberger aus Württemberg gehört zur absoluten Spitzenklasse?
Trinkanlass: Für epische Tastings mit Weinfreunden, lange Abende tiefgründiger Gespräche oder als stolzes Prunkstück für eine jahrelange Reife im eigenen Weinkeller.
Food-Pairing: Perfekt zu feinem, hellem Fleisch, gegrilltem Saibling mit Kräuterbutter oder zu anspruchsvollen vegetarischen Kreationen mit Wildkräutern.
Genuss-Tipp: Dieser Wein liebt die Ruhe. Gönnen Sie ihm etwas Luft und verwenden Sie gerne eine Karaffe, damit er seine monumentale Größe voll entfalten kann.
Technische Daten & Charakteristik des MATHEU Rieslings
Jahrgang
2022
Rebsorte
100% Riesling
Alkoholgehalt
12,5 % vol.
Restzucker (Rz)
0,0 g/l
Gesamtsäure (Sre)
7,2 g/l
Bodenart
Gipskeuper / Schwaigern Heuchelberg
Lagerpotenzial
8–12 Jahre+
Vinifikation
Von Hand in flache Bäckerkörbe geerntet, über Nacht gekühlt. Langsam gepresst, natürliche Sedimentation im Edelstahltank. Spontan vergoren in Edelstahltanks und gebrauchten größeren Holzfässern. Ungeschönt.
Das Qualitätsversprechen der Traubenwerkstatt
Die Winzer-Garantie: Ruhe, Liebe, Zeit und absolute Sorgfalt. Wir füllen den MATHEU Riesling nur ab, wenn die Trauben eine spektakuläre Konzentration erreichen. Wenn ein Jahrgang uns nicht überzeugt, verzichten wir konsequent.
Nachhaltiges Handwerk: 100% selektive Handlese in flache Bäckerkörbe, um die Beerenhaut vor Beschädigungen zu schützen. Schonende Pressung, natürliche Sedimentation und minimalste Eingriffe im Keller.